味精吃多了会怎么样？

专家回答（3）

• 味精吃多了不好，但并不是因为味精有毒，只是因为其中含有钠，就和少吃盐一样，会提倡大家少吃味精。毕竟，按照中国的饮食习惯，钠的平均摄入量几乎是推荐量6g/天的 2 倍。

  其实，无论是鸡精还是味精，安全性是不用担心的。科学家们早就研究过味精的安全性，并没有发现它能产生危害，WHO 也把味精归入「最安全」的类别。所以，和少吃盐一样，少吃鸡精和味精。

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• 味精可以说改变了烹饪的方式，也可以说细微地改变着我们的生活。但是近年来，很多传闻说味精是很不好东西，多吃不仅会引来身体的不适，而且可能会导致掉头发。

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• 如果味精摄入过多，身体会产生眩晕、头疼、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，这是因为味精中的物质具有抑制神经功能，因此会出现以上的症状。

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