怎么挑牛油果？

专家回答（3）

• 1、若是当日吃，就购买已经成熟的鳄梨(牛油果)，可用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。

  2、若不是当天就吃，强烈建议买较生的鳄梨(牛油果)。鳄梨(牛油果)可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。

  3、绿色的鳄梨(牛油果)，表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。

  空锦凡擅长 基金 领域问答

• 一般情况下是眼看和手摸。眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；

  手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。

  公孙千儿擅长 财经 领域问答

• 如果按起来很 硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。

  是妙晴擅长 公积金 领域问答