什么是土豆效应？

专家回答（3）

• 土豆效应是指当经济萧条的时候，投资者对于中低端产品和必需品的需求会增加，而对于奢侈品等商品的需求会减少。在广义上，土豆是便宜低端食品的代名词，所以当人们开始对低端食物需求上升之后，进而推高低成本产品的价格和销售。一般情况下，无论经济处于什么状态，人总得吃饭，有钱吃好的、贵的，缺钱可以吃差些、便宜些的食品。

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• 土豆效应把“土豆”看作广义的便宜低端食品的代名词。即经济危机时，低端便宜食品的需求上升，价格也上涨。简单地说，就是危机面前，人的需求滑向马洛斯需求层次的较低层。同样，经济危机面前，吃比萨饼的人必然减少，作为替代，大饼需求量必然增加。

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• 土豆效应，又称“土豆悖律”，是指在大萧条时期，消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品，并导致对后者的需求上升，进而推高低成本产品的价格和销售。

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