请问一下做包子要怎么才不粘锅

专家回答（3）

• 我们自己在家里蒸包子的时候往往都会在包子蒸熟之后直接将锅打开将包子拿出来，但是这个时候的包子就很容易会出现干瘪或者是粘锅的现象，我们可以在包子蒸熟之后等待大约5分钟左右的时间再将锅盖打开，这个时候的包子就会呈现出一种非常圆润的状态，并且不会出现粘锅的现象，所以说我们不要在包子蒸熟之后就立刻打开锅盖。

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• 在蒸包子的时候我们可以购买一些蒸屉上面可以使用的纸或者是一个浸水的抹布，将这种物品铺在蒸屉上面再将包子放在上面，因为这样能够保持包子的底部湿润，能够给我们提供非常大的帮助，蒸屉布能够很好的将包子和蒸屉隔开，这种时候我们就不用担心包子会在出现粘锅的现象，整完一屉包子之后我们一定要将布拿下来清洗一遍之后再去再次的使用，这种情况下再次使用的时候才会有效果。

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• 包子在做好放进锅里的时候由于是面粉底部会非常的干燥，即使我们能够在蒸屉的上面淋上一些水在蒸的时候也会迅速的干燥，所以说我们最好还是能够使用一些东西让包子的底部保持着湿润才能够帮助我们蒸包子更加方便，我们可以在包子的底部抹上一层油，这层油能够帮助包子底部湿润不会粘锅，并且将油加入水稀释之后还能够保证包子的表面不会太油，这种方法也是非常的实用的，才能够将包子完全的给锅底隔开，不会粘锅。

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