请问厨师一定要懂得禁忌有哪些

专家回答（3）

• 身为一名厨师，千万不要把自己所有的技术所有的技能都交给别人，要始终留一手，要不然就会教会徒弟饿死师傅，全部教给徒弟自己就离失业就不远了，同时也不要和老板做朋友，彼此之间只是上级和下级，只是一个雇佣关系，一旦被看透之后，早晚都会吃亏的。同时厨师也不能在厨房里乱发脾气，因为每个人的脾气都不是太好，很容易因为一些小事情而发生争执，甚至升级到动手的时候就非常的危险。

  尤蔚星擅长 期货 领域问答
• 厨师切记一点就是手脚慢，原因就是炒菜的时候厨师，需要很快的手脚，这样才能够把菜尽快的炒出来，而不是一直的被客户进行催菜，厨师之间是不能做朋友的，只是合作利益的关系，一旦有利益冲突的时候，彼此之间说翻脸就翻脸，同时厨师在炒菜的时候是不能抽烟的，毕竟在工作当中接触的油烟就很多，抽烟反而是对自己身体更为不好。

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• 厨师需要不停的提升自己的技能，提升自己的炒菜味道，不停的进行学习，只有这样做才不会被现代社会所淘汰，不利于挑战高薪职位，而且厨师在炒菜的时候不要不干不净，这不仅仅是个人的问题，更重要的是一个厨师的厨德，要对得起自己的良心。同时也不要在厨房当中进行拉帮结派，老板最容不下的就是这样的人，如果这样做了，请立马停止，因为这样继续下去很容易失业。

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