请问爱吃肉和爱吃素哪个更健康

专家回答（3）

• 很多人认为肉类中含有油脂较多，过多食用对身体不好，而吃素才是养生的饮食习惯，于是很多人拒绝肉类，以素食来达到养生的目的，其实这样做不仅不会养生，还会影响身体健康。长期不吃肉会导致体内的血红素铁缺乏，出现缺铁性贫血的情况，而肉类中却含有较多的血红素铁，食用肉类能改善缺铁性贫血的情况。长期吃素也会导致体内缺乏动物蛋白，引起肌肉质量减少，使体重下降，看上去非常不健康，所以经常吃素达不到养生的目的，还会让身体发生疾病。

  兰光启擅长 汽车 领域问答
• 经常吃素不健康，同样的，经常吃肉不吃素也不健康，长期吃肉最明显的就是会造成肥胖，肉类中的脂肪含量很高，经常吃肉就容易造成脂肪堆积使体重增加，还容易增加肠胃负担，出现消化不良症状，没有了素食中的膳食纤维会导致便秘的发生。不吃素也会造成维生素的缺乏，不仅影响到皮肤，缺乏蔬菜中的维生素A还会出现夜盲症，维生素C缺乏会造成身体的抵抗力下降，长期不吃蔬菜也容易增加高血压、高血脂等疾病发生的几率，所以经常吃肉不吃素也是不健康的。

  容靖柏擅长 理财 领域问答
• 根据研究发现，长期吃素的人体内的胆固醇会低于长期吃肉的人，这说明两者对比吃素的人会更健康，而且从癌症的发病率上来看，经常吃素的人低于经常吃肉的人，但经常吃素的人发生骨折的风险要高于经常吃肉的人。所以在饮食习惯上长期吃肉或长期吃素都不好，荤素搭配才能营养摄入均衡，让身体更加健康。

  易鸿云擅长 理财 领域问答