请问在家吃火锅要准备什么

专家回答（3）

• 在家里吃火锅首先要有工具，有一个可以涮食材的锅，所谓众口难调，最好选用鸳鸯锅，这样口味不同的家庭成员都能吃到自己喜欢的口味，有了锅还要选择火锅底料，火锅底料是火锅的灵魂，选对了火锅才会好吃。现在超市或火锅食材店内就有很多火锅底料售卖，有些底料口味不逊于饭店的味道，有麻辣汤、羊肉汤、牛肉汤、三鲜汤、菌汤等，大家根据自己的口味选择购买即可。

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• 美味的火锅蘸料也少不了，可以备上葱花、蒜末、香菜、小米辣、芝麻酱、熟芝麻粒、花生碎、耗油、陈醋、生抽、海鲜汁等，这些蘸料嫌麻烦的话根据自己的口味选择几样调配就好，接着再备几瓶酒水饮料。在吃火锅的同时饮用，像可乐、橙汁、雪碧等都是常见的火锅饮料、也可以给家里的男士备上几瓶啤酒，吃一口热辣的火锅再喝一口凉饮料，想起来这种感觉都超级棒。

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• 吃火锅食材少不了肉类，像肥牛卷、羊肉卷、鸭肠、培根、毛肚、黄喉、午餐肉等 都是不错的肉类食材，也可以准备上蟹肉、鱼丸、鲜贝、鱿鱼、虾、鳕鱼片等海鲜，豆制品的话有各种豆芽、豆腐、豆皮、腐竹、油豆腐等，菌菇类有蘑菇、香菇、金针菇、茶树菇等。接着也要选择蔬菜类的，有萝卜、韭菜、土豆、山药、藕、冬瓜、海带、莴笋、西兰花、粉丝以及各类的绿叶蔬菜。吃火锅时可以选用的食材有很多，大家想吃什么就准备什么，按照自己的喜好购买就好，在家吃火锅也方便自在，而且干净卫生，不管是任何季节和家人朋友一起围在一起吃顿火锅都是一件非常开心的事情。

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