请问为什么超市的米面总是放不坏而家里的却不能

专家回答（3）

• 米面到了夏天生的虫子不是我们屋里的虫子，大米在收割时就已经有了虫卵存在，这些虫卵的生命力顽强，即使到了后期去壳去皮，再打包封口运输储存这个过程中都不会被杀死。而面粉中的虫子在把小麦研磨成面粉时机器上带有虫卵就会进入到面粉中，不管是大米还是面粉中的虫卵在遇到高温、潮湿等环境时，就会开始生长繁殖。

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• 我们在超市看到大米、面粉没有生过虫子是因为在大家购买回家前都是经过密封防潮存储的，虫子没有合适的条件进行生长繁殖。那些散装的米面摆放在货架上摆放时通常会使用一些防潮的容器来盛放，会保持比较干燥的状态，加上超市在夏天气温高的时候会开空调降温，防潮又保持低温，这些做到位后自然就不容易生虫子，当我们买回家后大家储存不当，米面处于潮湿又温度高的环境中虫卵就会开始生长。

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• 超市里的人流量大，每天顾客众多，米面又是日常生活的必需主食，一般上架后很快就能被人们买光，既使销量暂时不好，存放时间长了降价做一个活动，也立马会有很多人抢着购买，生虫子了他们也会下架处理而不会上架让顾客看到造成不好的印象影响生意，所以在超市我们看不到生虫子的米面。我们买米面回家后吃起来需要一段时间才能把它们吃完，在这个过程中一旦储存方式不对或气温太高，就给虫卵创造了生长机会，最后长出虫子。如果发现米面长出虫子了数量较少的时候可以处理一下继续食用，如果多的话就不建议继续食用了。

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