请问给孩子买酸奶时要注意什么

专家回答（3）

• 我们在超市购买酸奶的时候，会发现在酸奶的包装上印有风味酸奶和原味酸奶，风味酸奶的主要成分是生牛乳和乳酸菌等，它是允许添加糖分和一些添加剂的，很多商家在制作酸奶时，为了让它好喝，会额外添加一些添加剂来增加口感，如果观察风味酸奶的配料表，会发现除了生牛乳以外，后面还会跟有糖分以及很多添加剂成分，这些额外的东西喝时间长对孩子身体健康并没有什么益处。

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• 如果观察原味酸奶的配料表，会发现它其中只有生牛乳、以及乳酸菌成分，乳酸菌也就是包装上印有的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。原味酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而成的，它属于一种发酵乳，其中不允许添加糖分和添加剂，这种酸奶比较纯天然，虽然口味没有风味酸奶那么甜，但是更适合孩子来喝。

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• 很多家长给孩子买酸奶时除了为补充钙质还有一个目的就是助消化，但酸奶里并没有消化酶存在，不能直接有助消化的作用，在酸奶的发酵过程中，乳酸菌会把牛奶中的部分乳糖分解转化为乳酸，乳酸和钙结合后形成乳酸钙来帮助人体更容易消化吸收酸奶中的钙质。酸奶在刚生产出来时，里面会含有大量的乳酸菌，但在打包运输等一系列环节之后，其中的乳酸菌也会因为环境变化而逐渐减少直至死亡，再加上乳酸菌进入人体后经过一系列消化器官才能到达肠道，最后能顺利到达肠道的乳酸菌含量也是微乎其微的。

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