老酒收藏有用吗陈年老酒价格怎么样

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随着春节的到来，酒类产品也在不断涨价。俗话说，酒越久越醇，白酒文化内涵深厚，韵味悠长，不同的地域有产出不同特色的白酒，年代越久的酒越值钱。那么老酒价格怎么样？老酒收藏有用吗？老酒价格会随着时间久而涨价吗？

所谓老酒，就是上世纪80、90年代之前生产的白酒，距今有15年至30年的保存时间。因为当时各级国营酒厂还依照传统工艺纯粮酿酒，工艺地道，口味俱佳。在90年代后由于国营酒厂纷纷转制，改为机械化生产。又因为随着近几年北京保利、歌德等几家国内拍卖公司陆续开始大量拍卖老酒，屡创拍卖纪录后，老酒价格不断上涨，私人收藏开始频繁出现，使得老酒收藏成为时下新宠。

众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。

老酒价格，与其当年的销售量和多年的消耗量相比，被完整保存下来的老酒几乎是“百里存一”甚至“千中存一”。所以，白酒收藏，酒满品好的才有最高收藏价值。当然，保存好的老酒价格肯定高。

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