网络订餐平台乱象 无证商家借证上线（4）

后厨油渣、烟头、卫生纸散落

地点：南三环中路与横一条交叉口、丰台区小铁营89排

商家：“啃啃香脆皮鸡米饭”“飘香鸡黄焖鸡米饭”“有饭炸鸡”

问题：实景图造假 卫生堪忧

某外卖平台上一家名为“啃啃香脆皮鸡米饭”的店铺2月销量达到3696单，综合评价4.7。在另一个外卖平台上，这家店则换名“飘香鸡黄焖鸡米饭”。

这家店位于南三环中路与横一条交叉口东南方向辅路旁，2月16日中午记者探访时，食客和外卖送餐骑手从两扇挂着黄色招牌的玻璃门进进出出。老板的手机不时响起收餐语音提示。

店内，白色塑钢门窗将顾客能看见的两平米左右的厨房与大堂隔开，但厨房内还有一处隐秘空间，顾客如不靠近白色塑钢门窗很难发现。这里两米见方，光线昏暗，食客刚使用完的餐具被扔进这里的两个洗碗池内，等待店员不忙的时候清洗。这里还集纳了垃圾桶、烤肉机、煤气罐、外卖餐盒以及切肉的刀和案板。

该店铺大堂面积约10平米，摆放了6张双人餐桌，装修简单，白色瓷砖铺就的地面有破损修补痕迹。

然而，外卖平台上公示的一张厨房“实景图”却与大堂实景显得不相匹配：几与大堂面积相当的厨房，全套不锈钢器具，配备了6个洗碗池。

公示实景图与店铺实际情况不符的并不止这一家。

丰台区小铁营89排，这是一家挂着“有饭炸鸡”招牌的小店，“商家信息”中宣称其是“这里有饭”连锁餐饮品牌的子品牌，拒绝预制作。

这家小店虽挂着“有饭炸鸡”的招牌，但其在外卖平台上公示的“实景图”招牌却为“呜哩炸鸡”，一米来宽的门脸也公示了“大堂”实景。

四米见方的店面，一台立式冷柜和一张布帘将店铺分隔为两块区域，前面窗口对外展示、售卖，后面厨房加工食品，微缩的“前店后厂”模式。然而，该店根本没有“实景图”中公示的大堂，卫生状况堪忧。

售卖窗口旁是一条仅容一人通过的过道，往里走两步就是该店后厨入口，一道玻璃墙将厨房与过道分隔开。炸肉设备旁的托盘里，面粉暴露在空气中，地上的白色塑料方盒内是正在腌制的肉品，一只用过的一次性手套泡在其中。

塑料盒也堆放在过道，五个摞在一起靠墙摆放。一袋面粉和附着着污物的簸箕、扫把分列塑料盒两边。三个钢制圆桶正对后厨玻璃门，顶部的两个桶盛着少许油渣。近乎成了黑色的潲水桶附近的地面上，散落着烟头、卫生纸、砖块，满是油污。

该店在三家外卖平台上登记的经营主体均为“北京乐享食代炸鸡刘家窑经营部”。但无论是在国家企业信用信息公示系统，还是北京市食药监局官网数据查询系统，都查不到相关备案。

“有饭炸鸡”店铺旁狭窄过道内，潲水桶、盛着油渣的圆桶、面粉等堆在一起，地上散落着烟头、卫生纸、砖块。

责令商家换外卖平台上“实景图”

新京报记者多日走访发现，公示实景图与店铺实际情况不符的，不在少数。《办法》规定，网络餐饮服务第三方平台公示的网络餐饮服务提供者店名、地址、门面、大堂、厨房等图片应当与实体店一致。

京食药监相关工作人员在接受媒体采访时也曾表示，网络订餐平台容易发布的涉假信息主要有三类，而“店内操作间实景照片与实际经营场所不相符，一些经营者从网络上下载图片掩盖自身店内的脏乱差”正是其中之一。

“发现公示实景图与实际情况不符时，我们只能责令商家自行整改，对外卖平台上公示的照片进行更换。目前，还没有法律法规支撑的强制性惩罚措施。”贾琦说。