山东餐饮超广东 2018山东餐饮营收全国第一

在过去广东一直坐拥餐饮大省的称号，提起广东，大家脑海里自然蹦出各色美食，但是在2018年，山东吃货十分给力，以至于山东餐饮超广东，夺走了全国餐饮第一的称号。

但是广东吃货表示不服气，广东吃货认为山东餐饮超广东的原因是山东吃货太能喝了，酒营收贡献太给力，而广东靓汤、早茶才是实实在在的美食。但不管怎么说，山东在2018年餐饮营收中确实是超过了广东。

7月13日，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等共同发布了《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》。报告显示，自有餐饮业统计分类以来，广东省便一直稳居全国餐饮第一大省的宝座，并且在2015年广东餐饮收入就率先突破3000亿大关。近年来，由于广东餐饮增速持续低迷，相对全国平均增速拉开了显著差距。同时，广东餐饮收入占全国的份额也呈逐年下跌趋势，2018年已跌至9.1%。

2017年，全国已有三个省份的餐饮收入跨入3000亿元阵营，广东勉强保持了餐饮收入第一的宝座；然而到了2018年，山东餐饮增速同比提升了0.4个百分点，首次超过广东成为第一餐饮大省。

广东相比山东、江苏，无论是从人口规模、经济发展程度、餐饮门店总数、消费水平还是外出就餐的习惯来说，广东餐饮业都不应该落后于其他省，究其原因，主要表现在统计口径与算法差异两个方面。

由于全国各省的餐饮统计口径与方法存在明显差异，广东餐饮业的年度统计范畴仅重点采集限额以上餐饮企业的数据，按照一定系数反推出当年的增加值及增速，并没有真正统计限额以下企业的实际经营数据。