海底捞店长月薪12万 海底捞赚钱能力有多厉害

中国火锅行业发展现状怎么样，如果要数就海底捞的发展是最好的，最新爆料海底捞店长月薪12万元，这简直是让人很震惊，海底捞到底有多赚钱，连店长的月薪都那么高，他们是怎么做到的。

海底捞店长月薪高也是有原因的，据说固定月薪是3.5万元，但是想要拿到提成，这需要培养徒弟，徒弟开店师傅拿提成，新店一年就可以回本了，不知道事情真相是这样吗？海底捞有独特的晋升和鼓励机制，所以服务员就是那么勤奋的干，最后拿到提成才会吸引那么多人到海底捞工作。

如果海底捞的店长一个月能挣12万元，那么薪酬的构成是怎样的？券商会议纪要显示，店长固定月薪约在35000元左右，通过培养徒弟店长来提成，店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。海底捞为三级分销模式，店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润，算上提成部分，海底捞店长月薪约能达到10~12万元，但不是每个月都能拿到这么多，如果不能被评为A级，也就不能享受徒弟和徒孙店的提成。

需要注意的是，老店长月薪起码在8~9万元，如果徒弟店够多的话，基本在10万元以上；新店长基本以固薪和本店提成为主，每月约4万元左右。看到这里，小编的很多同事、领导都在摩拳擦掌，表示想去应聘海底捞的店长。不过他们可能要失望了，因为海底捞所有店长都是从招聘初级员工一步步培养起来的，没有“空降”店长。

海底捞员工的考核和晋升路径如下：首先从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右，如果在此期间未达要求会被淘汰。高级服务员的工资水平与初级会拉开，工资水平约为初级的三倍。初级员工大约月薪3000元，高级员工的工资约6000元~15000元，上不封顶。从高级员工到店长又拉开三倍左右的差距，店长月薪约为35000元起步，还有相应的激励。

另外，海底捞以前的店长没有特别的学历要求，现在则基本是要求大专，存在“换血”过程。以原先的员工素质要培养成为店长，会花很长的时间；而现在很多员工是校招，基本是大专以上要求。目前海底捞新店员工基本都是大专以上，所有店长都是从基层开始干，并且需要符合海底捞的价值观。

而你有没有做海底捞店长的潜质，可以看看他们要干些啥。海底捞店长的工作内容和职责主要分为固定工作和弹性工作。固定工作主要是每天的各项检查，以前是四色卡考核，现在考核基本内容没变，包括服务、顾客满意度、投诉情况、服务一致性、卫生安全、设备检查等。

弹性工作包括员工关怀，每个月组织员工的聚餐、晚会等，若有高级员工离职较多的情况需进行询问考核；门店要求高级员工占比应该在60%，流失率过高，店长会有考核压力；店长要求对高级员工离职有思想干预等；此外员工生活如宿舍、卫生等方面都要管理。

此外，目前海底捞还在大量的开店中，由于店长最熟悉客户，所以新店选址是由店长来做，开新店会参考多种指标。从新店范围扩大到100多个城市来看，预计2020~2025年间海底捞将达到1000~1500家店。