新一轮食材“涨价潮”来袭 餐饮行业快撑不住了

对于餐饮行业来说，最害怕就是食材涨价了，因为食材价格直接导致成本上涨，然后利润就会减少，2020年以来，由于疫情给餐饮行业蒙上了巨大的阴影，然而雪上加霜的是，新一轮食材“涨价潮”又即将来袭，本来餐饮行业生意就不好做了，如今食材又涨价，面临两难局面。

对于餐饮业者来说，2020年可以说是最困难的一年，3月，餐饮逐渐恢复。随着最近春节的临近，各地的防疫工作又一次升级。建议每个人外出就餐时间不超过2个小时，最好不要在外出就餐，并对餐饮业进行控制。

现在，由于今年异常寒冷的天气，食材价格开始大规模上涨。毫无疑问，已经开始了新一轮的食材“价格上涨”。春节期间，食材的价格每年都会进一步上涨，但今年似乎更加不同。

往年食品配料的价格上涨幅度不及今年，价格上涨的时间一般在春节前15天左右。但是，今年食品配料涨价已经提前了一个月，“涨价潮”又出现了，涨势更加猛烈。疫情的再次出现，预防和控制的升级以及当前食品价格的上涨使餐饮业恶化。一些餐馆老板抱怨说：如果继续增加，他们只能关门大吉。