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腌菜一吃就停不下来 健康吃腌菜注意这几点

健康吃腌菜注意不能吃腌制时间特别短的腌菜,有肠胃疾病的患者不能吃腌菜,高血压患者不能吃腌菜;不能大量食用腌菜。酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜等都是大家平时餐桌上经常能见到的菜品,不但味道鲜美而且是下饭神器,即便没有别的菜,也能就着腌菜吃下去一大碗饭。但是在吃腌菜时,也应该注意几个点,本文做简单的说明,帮助各位读者了解情况,做到健康吃腌菜,保持身体健康。

腌菜一吃就停不下来
腌菜一吃就停不下来

腌菜如果腌制的时间比较短不建议食用,因为在第3-8天的亚硝酸盐含量会达到最高峰,此时如果食用会摄入大量亚硝酸盐;有肠胃疾病的患者,如果吃腌菜时可能会加重肠胃的负担,进而引起溃疡,导致不适;高血压患者不能食用腌菜,容易引起心脑血管疾病。此外腌菜虽然能下饭,但是大量食用也会产生不良影响,会破坏人体内的血红蛋白,不能与氧结合,产生有害物质。