浙江夫妇开网红餐馆年入35亿 净赚接近3个亿

对于众多的80后和90后来说，都知道绿茶餐厅，生意十分火爆。这绿茶餐厅是一对浙江夫妇开的，根据最新数据显示，去年收入超35亿元，净赚接近3个亿，与上一年相比有大幅提升。

一直以来，绿茶集团都将自己定义为“休闲中式餐厅”连锁品牌。绿茶餐厅的定位、发展轨迹，和创始人息息相关。现年52岁的王勤松，早年学厨，之后做过外贸和煤炭生意，还去德国经过商。诸多经历，都在夯实他对于“性价比”的认知。

夫妻二人总结出几点经验：融合菜最能调和众口、菜品价格得亲民、用餐环境得好。时至今日，绿茶餐厅都在遵循这三点要领。但更多业内人习惯称之为“快时尚餐饮”。简单理解，即通过便宜、好看、好吃吸引客流，然后靠高翻台率赚钱。有些类似服饰领域的“快时尚”概念。