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米其林餐厅开始卖穷鬼套餐 沪上多家高端餐饮接连闭店

日前消息报道称,人均1580元的高端餐厅LAtelier 18暂停营业,疑似还有多名员工的工资被拖欠,未能正常发放。值得一提的是,外滩十八号是上海高端餐饮的地标,其兴衰变迁是市场及行业的缩影之一。

米其林
米其林

有记者调查得知,今年以来,上海多家高端餐饮店接连出现倒闭的情况。红餐大数据显示,去年5年,上海人均客单价在500元以上的餐饮店占餐饮总门店数量为1.35%,约有2700多家。而到了今年7月,这个数字已减少了1400多家,门店萎缩过半。

餐饮从业者阿强一句话总结了他的观点,“现在这市场就这样,要么降价求生存,要么不降等关门”。所以就连米其林餐厅也开始卖穷鬼套餐了,不得不说今年餐厅生意真的很难做,也让不少老板亏大钱了。