燕窝真假如何鉴别

燕窝因为价值比较高，所以在市面上也出现了一些造假的商品，那么面对真假燕窝，应该如何区分购买呢？怎么才能选购品质好的燕窝呢？对此小编就为大家介绍下燕窝真假如何鉴别，希望对大家有用。

1、要对燕窝的表面进行观察，一般来说表面光滑，纹理不清晰的是涂胶的燕窝，天然的燕窝为丝状结构，在光照下会透光。

2、要对燕窝的气味进行辨认，天然燕窝略带蛋白腥味，如果有腥臭味或者特殊香味或者油腻味则是假燕窝。

3、看断面，涂胶燕窝的断裂口是整齐的，真燕窝断裂的地方是不规则的。

4、将燕窝用水浸泡，松软后取出拉丝，如果弹性差并且一拉就断的就是假燕窝。

5、真燕窝炖好后会有比较浓郁的蛋白香味，而且口感润滑爽口，如果有橡胶味道，肯定是假燕窝。

不要太相信价格低的，要知道一分价钱一分货。选购燕窝最好认准信誉比较好的厂家，网购燕窝一定要谨慎。选购燕窝一定要看清楚燕窝的外观和形状，避免上当受骗。本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载。