香菇种植前景如何

香菇的风味独特，香气宜人，是我国的特产之一，也是世界第二大食用菌，被很多朋友称为“山珍”，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。那么如今香菇种植前景如何呢？

1、香菇中含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素等营养物质，还含有香菇多糖、麦芽甾醇和核酸物质等有益成分，是一种很受欢迎的高级营养保健食材，具有较高的食用价值，市场需求较大。

2、近年来，我国香菇的出口贸易量逐渐上升，从世界和中国食用菌生产和消费情况看，香菇是食用菌中的第一大品种，年产量居世界第一位，出口量也居世界之首，远销海内外，种植前景广阔。

3、我国2020年要实现全面脱贫，香菇成为了很多地区的脱贫致富项目。而且种植香菇也是有一定政策支持的，我国以食用菌产业规模化生产为扶持标准，其中10至19栋大棚奖励5万元、20至29栋大棚奖励10万元、30至49栋大棚奖励20万元、50栋大棚以上奖励30万元。

香菇栽培的周期短，效果好，回本快，种植前景广阔。但是随着香菇种植业的快速发展，原材料、人工、基建投入的成本上涨，市场对香菇的要求较高，一些商家只收购优质香菇，对香菇行业的压力较大。想要栽培香菇的朋友，一定要调查清楚当地的行情，掌握好栽培技术，考虑自身实际情况，找好销路，不要盲目跟风。