羊身上哪里的肉好吃

虽然说羊肉属于热性的，具有抵御风寒的作用，非常适合寒冷的冬天多吃，但是小编最近发现，其实夏天吃羊肉的人也不少，一些喝羊汤、吃羊蝎子、羊棒骨的店，它们的生意都挺火爆的。羊肉算是生活中很常见的一种肉类了，超市、菜市场里都能买得到，众所周知，羊身上也是肉也是由多个部位组成的，那么不知道羊身上哪里的肉好吃呢？

1、羊蝎子。可能我们看到许多店豆角羊蝎子火锅，羊蝎子不仅味道鲜美，肉质细嫩，就连这个部位的价格也会稍微贵一点，平时如果去晚了，羊蝎子都是买不到的，所以建议大家早去，只要说是买羊蝎子，老板肯定不会套路你。

2、羊脖子。一说到羊脖子，不少朋友应该回想起鸡脖子，感觉羊脖子不仅肉少骨头多，就连口感和味道都不会太好的。其实刚好恰恰相反，羊脖子上的肉并不少，并且味道特别的鲜美，口感也不错，比起羊身上普通的羊肉，那是好吃多了。

3、羊肋排。如果想到炖羊肉吃的话，许多人都会买那种肥瘦相间的羊肉，其实买这种肉，真的不如买羊肋排，虽然贵了几块钱，但是羊肋排好吃，口感好，味道香，就连营养也丰富了不少呢。

以上就是羊身上哪里的肉好吃的介绍了。其实肉吃起来嫩不嫩，多不多汁，跟肉部位的选择有关系，还跟你的刀法以及准备过程甚至是烹饪的火候都有关联，所以喜欢吃羊肉的你们一定要选这三个部位的肉。