怎样选购好吃的茄子

茄子营养丰富而且好吃，而且茄子的做法有很多种，但是无论怎样做，茄子的口感都是非常好的，但是很多人都不会正确的挑选茄子。接下来，小编就为大家介绍下怎样选购好吃的茄子。

1、先看颜色。买茄子时我们大多都想买新鲜的，而新鲜的茄子颜色为紫红色，那些颜色为暗紫色或者颜色更深的茄子，都是老茄子，口感不佳不建议选购。

2、看表面光泽。新鲜的茄子表面光泽感十足，看着有反光感，用手摸会觉得非常光滑，而库存的老茄子表面就会呈现哑光状态，摸起来也会有一些粗糙。

3、看茄子的形状。购买长茄子时我们应该挑选后端较大的长茄子，因为这样的长茄子口感更好。

4、不要选择两头大小几乎一样的长茄子，但是也不要挑选两端差别特别巨大的。

5、看茄子的花萼。新鲜的茄子花萼一般都比较大，老茄子因为成熟度过高，所以其花萼就会萎缩，看起来比较小。

以上就是关于怎样选购好吃的茄子的方法介绍了，要是不知道如何选购的朋友，可以参考以上的几点，希望对大家有用。