不建议创业者选择餐饮业原因

很多人说现在的餐饮行业生意越来越难做，网红餐厅没落、传统餐厅倒闭、情怀餐厅萎缩……行业在不断地变化和洗牌，每天都有新餐厅出现、老餐厅退出，其实不是餐饮业难做，是你没有找到正确的方法。但是小编是不建议创业者选择餐饮业的，小编这就来说一下不建议创业者选择餐饮业原因有哪些。

1、出于兴趣的冲动。相信有一大部分人都是出于兴趣或者一种向往的生活方式，比如特色餐厅，咖啡厅，奶茶店这类型。是的，只要有冲动，个人的理性都会变得低能，给自己灌输的数据，成功案例等。这时候建议找朋友或者做餐饮的朋友了解，或者先自我否定一下，再做详细的计划。

2、门槛低，但隔行如隔山。如果非熟悉餐厅运作的朋友，一定不要小看餐饮业，虽然说门槛低，随便一个人进来都有可能做得好，看似做法，流程都很简。但是到你自己动手做的时候，你会发现成本控制，食材的准备，制作流程，厨师，店面人员安排这些，你会发现你做不来，当然不排除一些人天赋很高，三两个月就能摸索出门道，但这几率太低了。

3、投入大，竞争大。有人说餐饮业投入小，是的，相对是小，但是选择做餐饮的初次创业者也很大部分看中的就是投入情况，但殊不知，这是他们的全部。对其他行业来讲，可能不算高，但是对创业者来讲，却是非常大的，店面装修，厨房设备，人工，房租水电等等，再到实际投入，会高于你的预算，你算下来，根本撑不过几个月。这有人说了，那我做快餐店，小做开始。但是也就违背了大部分创业者的初心了，当然你一开始就是这个定位，是可以的，但是面对的竞争也大，我走外卖真的能走那么多吗？

4、不懂试品，定价。可以理解这算是运营中的一个环节，这个就不细说了，主要表现在还是会更多的自主判断，没有市场的考量，自己觉得好，能卖就直接上。

5、外卖平台要不要上。首先，外卖平台的抽点20%左右，另外促销的话，优惠，配送费等还需要另外出，算下来会发现，白做工一样。刚开始，餐厅内的客户都不会特别多，走外卖吧，不赚钱，不走吧，食材浪费，人工水电照样给，会陷入一种死循环。

6、加盟的坑。加盟前，都会跟你说这个有多好多好，加盟好，不管死活。这是很多品牌加盟的坑，奶茶店尤其严重，你根本分不清什么是真的什么是山寨的牌子。做快餐的，也差不了多少，身边有朋友做过，选址也会帮你把关，但到实际上架开卖的时候，你会发现，跟自己想的完全不一样，加盟费给了，就只是多了一个品牌使用费而已，其它根本没太大帮助。

7、餐饮很累。这个要告诉大部分创业者，真不要觉得轻松，无论是做咖啡厅奶茶店，还是做快餐特色小吃，真的累。这个累表现在身体累，要么就是心累。

以上就是不建议创业者选择餐饮业原因的介绍。你为何干餐饮？因为梦想，因为兴趣，因为创业？只有搞懂自己为什么选择餐饮这门生意，在前期遇到困难时才能坚持下去，当生意好起来时也才能抵抗各种诱惑！