现在煮豆浆时一般是用豆浆机来煮,煮好后最好敞开盖子让豆浆里的有害物质能随着水蒸气蒸发掉,在煮豆浆时也要把豆浆完全煮沸腾后再食用,不然生豆浆在饮用后会容易发生恶心腹泻等中毒反应。煮好的豆浆也不要放在保温瓶等容易繁殖细菌的容器里,不仅容易腐败变质,豆浆中的一些成分还会和保温瓶的材质发生反应,危害人体健康。同时豆浆也不是人人都可以喝的,豆浆的性质偏寒,腹胀、腹泻或者有胃炎等肠胃功能不是很好的人群不适合喝豆浆,大豆中含有的嘌呤较高,痛风病人也应该少喝豆浆,豆浆中的成分会与红霉素等抗生素之间产生化学反应,服药后最好间隔一个小时以上再喝豆浆。
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