正新鸡排被曝20多天不换油 食品安全令人揪心

前有危化罐车混装食用油，后有鸡排店20天不换油，食品安全令人揪心啊！近日，有媒体报道称，江西赣州一家正新鸡排店被指20多天不更换烹炸用油，市监部门已对此开展专项检查。网友表示，现在看到这种新闻都已经不意外了，太无奈！

7月30日，江西一网友发图曝光一正新鸡排门店存在严重卫生问题，该网友在社交平台发文称，正新鸡排门店“油用了20多天不换，过滤完油渣就重新倒回去接着用，裹完鸡排的粉飞了苍蝇不扔，铲铲就重新倒回鸡排粉袋里，一块抹布擦完地板擦冰箱，擦完煎板擦油锅，鸡排化水了也是洗洗干净扔回冰柜”。该网帖还配有多张门店后厨的图片，鸡排上有苍蝇、油桶黢黑、装有食物的塑料箱直接放在又湿又脏的地板上……

对此，7月31日，正新鸡排江西大区负责人向南都记者表示，公司已经关注到这一网帖，有专人在处理此事，涉事商家是个体户，不是集团的门店，“当天晚上就整改处理了，网友发的照片是真的，但描述的事情部分不符合事实”。

随后，记者随机采访了三家正新鸡排门店，其中两家门店表示公司常有督查前来检查，有店员表示，公司确有规定每日一换油，“每天下班会把旧油让人收走”。另一家门店则表示，“忙的时候一天一换，不忙的时候两天一换”。另有员工称，“看油的颜色变了才换”。 从采访情况看，部分门店执行到位，但也有门店存在执行不力的情况。正新鸡排需加强监管，确保所有门店都遵守规定，维护品牌形象和消费者权益。