令人神往的新疆美食

令人神往的新疆美食有哪些呢？新疆的美食是不容许错过的，新疆不仅仅美丽的风景吸引着这个世界，各地的旅游爱好者也被新疆的美食所征服了，新疆的美食有它独特的味道，也吸引着世界各地的时刻，新疆的美食非常多，那令人神往的新疆美食又有哪些呢？

1、烤肉。内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但我以为最好的烤肉，是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。肉块的大小，火候，调料都恰到好处。在新疆吃烤肉，一定要到山西巷子附近的维吾尔烤肉店，不仅便宜而且正宗。

2、马肠子。马肉是一种稀罕的食品，中国主要产马地是内蒙和新疆，但蒙古族不吃马肉，所以在中国马肉店最多的就是新疆了。熏马肠是哈萨克人的独特做法，把整匹马的肉切成块，塞进马肠子中，然后用松木熏制。马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸。但马肉偏热性，不宜多吃。在乌鲁木齐和伊犁一带，熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖，2019年的价格是100元一公斤，这是19年的价格，只供参考哈。

3、凉皮子。“在每一个维吾尔烤肉摊前面，都会有一个回族人的凉皮子摊，摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。新疆凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格，大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。

4、抓饭。抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。手抓饭的大米，采用的新疆阿克苏的大米，天山雪水灌溉，营养价值更高。号称十全大补饭；速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。在新疆，尽管来自各地的人饮食习惯不同，但一提起，多半都会流口水，尤其是过去营养不足的年代。

5、拌面。拌面的维吾尔语“浪漫”，新疆拌面是新疆人最主要的快餐方式，量很足，一大盘子上来，往往会让内地人，觉得要四个人才能吃完，当然价格也高，2019年的拌面均价是16元了。拌面馆子一般由回族、维吾尔族经营，风格略有差异。回族拌面油多，亮堂堂的，以奇台拌面最为著名。新疆拌面一般一个人足够了，如果吃不饱，可以免费加面。以前有个笑话，一群驴友去吃拌面：老板，来一份拌面，加8个面。

6、格瓦斯。这是一种饮料，俄罗斯人发明的，带到伊犁、塔城一带。格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿制，微甜微酸，在夏季有解暑作用。现在的格瓦斯都工业化了，一个大桶，接上一杯，一般3元-4元。5块钱一瓶。去喀纳斯徒步的驴友，如果在布尔津停留，一定要在夜市上喝一瓶，记住，不要老板拿给你的工厂有贴标的，一定要一号摊位俄罗斯老太太“列娜”他们家的。

以上就是令人神往的新疆美食的介绍了。新疆菜往往没有南方地区做得那么精致，但是独有一种自己特殊的风格，在品尝新疆食物的同时，你也会感受到新疆的文化和风俗习惯。而且在新疆吃东西更棒的一点就是你可以伴随着美丽的风景吃饭，让食物变得更加美味。