去北京一定要吃的特产美食

北京是祖国的首都，共和国的政治、文化中心，北京的美食更是享誉四海。老外来到中国，第一个地方会去的地方就是北京，也就是在这个地方会更会吃到更多的美食，其中代表北京所吃到的这些美味里面包含了中国人喜爱吃的美味。北京好吃的特色美食不少，那么去北京一定要吃的特产美食有又有哪些呢？

1、北京烤鸭。当问到北京美食时，大家的第一反应应该就是北京烤鸭吧。在很多地方都有着对北京烤鸭独特风味的详细描述和介绍，作为一个吃货，我也忍不住想买一只北京烤鸭解解馋。在我的精挑细选之后，我挑了一只质量上乘的烤鸭，称重后付了款，便拿着烤鸭回了家，认真的品尝起来。这只烤鸭首先在颜色上就非常的诱人。经过黄油的熬制，身子上散发出一种金闪闪的光芒，仿佛披上了一层金黄色的外衣，给人们带来视觉上的震撼。让你在还没有吃之前就对它充满期待。

2、北京特产果脯。北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。北京果脯，乃蜜饯的一种，又称京式蜜饯，其制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。

3、北京特产红枣糕。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。还可以补脾肾，益气血。

4、北京特产豌豆黄。豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。豌豆黄儿原为民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

5、北京特产茯苓饼。茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸，且颜色雪白，很象中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”。是北京的一种滋补性传统名点。茯苓饼是北京的一种著名的传统小吃，吃完的口感像纸，中间夹着粘粘的果糖，但跟其他的相比，茯苓饼的难吃都不算啥了。

以上就是去北京一定要吃的特产美食的介绍，需要的你们可以参考一下的。作为中国人这一辈子是一定要去一次北京的，老话常说：不到北京非好汉。有机会一定要去我们的首都北京一览风采。